Involtini di melanzane, pomodori e mozzarella per fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 melanzane
- task_alt4 pomodori a pera
- task_alt2 palline di mozzarella fresca
- task_altSalsa al pesto di basilico
- task_altSemi di sesamo (per la decorazione)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili con una mandolina o un coltello.
- Impostare il menu GRILL, 160 ºC, 15 minuti.
- Cuocere le fette di melanzane in più riprese, fino a quando non saranno leggermente dorate da entrambi i lati. Toglietele in un piatto e aggiungeteci sopra un po' di pesto.
- Mentre cuociono, sbucciare i pomodori e affettarli nel senso della lunghezza, non troppo spessi. Tagliare anche la mozzarella in pezzi dello stesso spessore dei pomodori. Ci riserviamo.
- Formiamo gli involtini mettendo su ogni fetta di melanzana una fetta di pomodoro, una di mozzarella e un po' di pesto.
- Ci alziamo.
- Servire con semi di sesamo e un po' di pesto. Buon divertimento!
Ingredienti
- Possono essere serviti caldi o tiepidi.
- Se li volete caldi, mettete gli involtini in una pirofila (delle dimensioni della teglia). Quindi, mettere la teglia di cottura all'interno della teglia e collocarvi sopra la pirofila con gli involtini. Coprire e impostare il menu FORNO, 180 ºC, 5 minuti.
- Accessori utilizzati: mestolo.
