Pollo ripieno di formaggio, pomodori secchi e noci per friggere in aria
restaurant 4-6 porzioni
schedule 01 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 pollo intero grande
- task_alt150 g. formaggio emmental (a cubetti)
- task_alt100 g. tacchino o prosciutto a fette
- task_alt4-6 pomodori secchi in olio d'oliva
- task_alt50 g. di noci sbucciate e tritate
- task_altFilo della cucina
- task_altSale e pepe
- task_altSalsa:
- task_alt1 porro
- task_alt1 carota
- task_alt2 pomodori a pera
- task_alt250 ml. di brodo vegetale
- task_alt120 ml. di vino bianco
- task_alt2 rametti di rosmarino
Passaggio recie un passo
- Disossiamo il pollo e lo puliamo. Possiamo anche chiedere che venga fatta in macelleria.
- Posiziona il pollo aperto sul piano di lavoro. Condisci con sale e pepe.
- Al centro del pollo posiziona le fette di tacchino/cervo, il formaggio a cubetti, i pomodori secchi e le noci tritate.
- Chiudi partendo dal lato, a forma di rotolo. Fai scivolare le pelli di pollo ai lati del rotolo.
- Con l'aiuto di uno spago da cucina, leghiamo il rotolo per assicurarci che il ripieno non esca durante la cottura.
- Copri il cestello della friggitrice ad aria con della carta da forno e posizionaci il pollo ripieno. Ci riserviamo.
- Successivamente, prepariamo gli ingredienti per la salsa. Per farlo, sbuccia tutte le verdure e tagliale a pezzetti. Una volta che tutto è ben tritato, mettilo nel cestello della friggitrice ad aria, intorno al rotolo di pollo. Condisci con sale e pepe.
- Metti i due rametti di rosmarino sopra le verdure.
- Chiudi il cestello della friggitrice ad aria e programma 180 ºC, 15 minuti.
- Una volta terminato il programma, apri il cestello e irrora il pollo con il vino e il brodo.
- Chiudi e programma 180 ºC, 30 minuti.
- Togli il pollo dal cestello, elimina lo spago e taglialo a fette.
- Metti nel frullatore tutti i succhi e le verdure del cestello. Frulla fino a ottenere una salsa fine. Buon divertimento!
