Patate ripiene da guarnire per friggitrici ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 12L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt8 patate da guarnizione o babys
- task_alt 1 filo di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaio. aglio in polvere
- task_alt1 cucchiaino. di erbe provenzali
- task_alt100 g. di strisce di pancetta
- task_alt40 g. di burro salato
- task_alt120 g. di panna acida
- task_alt 6-8 rametti di erba cipollina
Passaggio recie un passo
- Metti le patate in una ciotola, aggiungi l'aglio e le erbe e irrora con l'olio, mescola bene in modo che si impregnino.
- Posiziona le patate sulla teglia della friggitrice su carta da forno.
- Preriscalda la friggitrice per 5 minuti a 180ºC.
- Posiziona la teglia sul fondo della friggitrice e inforna a 170ºC per 25 minuti.
- Punzecchia le patate con un coltello, se sono ancora dure, cuoci ancora per qualche minuto.
- Rimuovi le patate dalla friggitrice. Taglia la patata in superficie senza dividerla e aprila leggermente. Mescola l'interno della patata con una forchetta per scioglierla.
- Taglia il burro a pezzetti e distribuiscilo sulle patate, mescolandolo all'interno in modo che si amalgami e si sciolga con il calore.
- Metti le strisce di pancetta in una pirofila. Metti la pancetta nella friggitrice e programma 6 minuti a 200ºC.
- Quando la pancetta è pronta, tirala fuori e mettila sopra le patate.
- Infine, metti un cucchiaio di panna acida su ogni patata e aggiungi l'erba cipollina tritata.
