Provolone con gamberoni per Robot da Cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt6 gamberi crudi di media grandezza, sgusciati e conditi con sale e pepe
- task_alt400 g. pomodoro in scatola tritato (sgocciolato)
- task_alt250 g. di formaggio provolone
- task_alt250 g. dell'acqua
- task_alt20 g. di olio d'oliva
- task_alt1 pane ciabatta a fette
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_alt1 ½ cucchiaino. di origano secco
- task_alt1 pizzico di pepe macinato
- task_alt2 pizzichi di sale
Passaggio recie un passo
- Posiziona le lame nella brocca.
- Inserisci l'aglio nel boccale e tritalo per 3 secondi a velocità 7. Con la spatola, abbassiamo l'aglio sul fondo.
- Aggiungi l'olio, il pomodoro, ½ cucchiaino di origano e 2 pizzichi di sale. Soffriggi per 8 minuti a 120°C, con rotazione inversa, velocità 1.
- Nel frattempo, fodera l'interno di un piatto di alluminio, di terracotta o di vetro (dove entrerà il provolone) con carta da forno bagnata e strizzata.
- Versa il pomodoro nella ciotola.
- Metti il formaggio provolone sul pomodoro, spolvera con 1 cucchiaino di origano e pepe e irrora con 1 cucchiaino di olio. Copri il formaggio con la carta da forno e metti 1-2 fogli di carta da cucina sopra e posiziona il tutto sul vassoio dell'accessorio per il vapore.
- Sciacqua la brocca.
- Metti l'acqua nella brocca. Posiziona l'accessorio per il vapore, con il coperchio, e programma 12 minuti a 120ºC, velocità 1.
- Nel frattempo, scalda 1 cucchiaino di olio in una padella e fai saltare i gamberi per 1-2 minuti a fuoco alto.
- Al termine del programma, rimuovi l'accessorio per il vapore su un piatto e rimuovi la carta assorbente che copre la padella.
- Metti il provolone (con la carta) in un piatto da portata e guarnisci con i gamberi saltati. Servire con fette di pane.
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame
