Zuppa di tortellini a cottura lenta per fornello programmabile
restaurant 6-8 porzioni
schedule 05 h 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1,3 l. di brodo di pollo
- task_alt3 petti di pollo
- task_alt3 carote
- task_alt3 gambi di sedano
- task_alt1 cipolla media
- task_alt100 g. Cavolo
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt2 foglie di alloro
- task_alt1 cucchiaino. prezzemolo secco o erbe provinciali
- task_alt1 cucchiaino. di sale
- task_alt250 g. di tortellini secchi
Passaggio recie un passo
- Taglia le carote, il sedano e il cavolo a pezzetti e trita finemente la cipolla e l'aglio.
- Metti tutti gli ingredienti, tranne i tortellini, nella ciotola della padella e mescola leggermente.
- Imposta il robot nel menu Cottura lenta a una temperatura di 90º C per 300 minuti.
- Negli ultimi 30 minuti di cottura, aggiungi i tortellini. Una volta cotto, sminuzza il pollo con una forchetta e rimettilo nella zuppa.
- Servire caldo!
