Saumon épicé sur chips de papier de riz pour cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 feuilles de papier de riz
- task_alt300 g. saumon frais (sans les arêtes ni la peau)
- task_alt2 cuillères à soupe. de sauce sriracha
- task_alt1 cuillère à soupe. de mayonnaise
- task_alt1 cuillère à soupe. sauce soja
- task_altHuile d'olive extra vierge (pour la friture)
- task_altGraines de sésame noir (pour la garniture)
- task_altCiboulette (pour la garniture)
Étape de recette une étape
- Ajoute quelques doigts d'huile dans la poêle et règle le menu FRIED, 180 ºC, 3 minutes. Pendant que l'huile chauffe, coupe (à l'aide de ciseaux) chaque feuille de papier de riz en huit triangles de même taille.
- Les ajouter deux par deux dans la poêle avec l'accessoire de friture à l'intérieur. Une fois que tu vois qu'ils ont gonflé et qu'ils sont de couleur blanche, retire-les sur une assiette avec du papier absorbant.
- Couper ensuite le saumon en petits cubes.
- Mettre dans un bol et ajouter la sauce sriracha, la mayonnaise et la sauce soja. Mélange jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Déposer un peu du mélange de saumon sur chaque morceau de papier de riz.
- Garnir de quelques graines de sésame et de ciboulette hachée.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires : accessoire de friture
