Risotto au potiron dans le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable et dans un robot de cuisine Newlux 6L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de riz bomba ou carnaroli
- task_alt500 g. de potiron pelé
- task_alt600 ml. de bouillon de légumes
- task_alt60 ml. de vin blanc
- task_alt60 g. Fromage parmesan (râpé)
- task_alt40 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 oignon
- task_alt2 cuillères à soupe. beurre
- task_altSel et poivre
- task_altÉpices au goût (origan, oignon en poudre, gingembre...)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, épluche et coupe l'oignon en morceaux. La citrouille est également coupée en petits morceaux.
- Ajoute l'huile dans la poêle et règle le menu SOFREY, 140 ºC, 8 minutes.
- Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon et le potiron. Saler, poivrer et ajouter les épices. Remuer de temps en temps avec une louche pour que cela n'attache pas et que tout cuise uniformément.
- Une fois le programme terminé, ajoute le riz, le bouillon et le vin. Remue et couvre la casserole.
- Règle le menu RIZ, 160 ºC, pression moyenne, 10 minutes.
- A la fin du programme, ouvre le couvercle et élimine l'air en tournant la soupape et ajoute le fromage et le beurre.
- Mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et savoure !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : louche
