Confiture de figues au robot
restaurant 6 portions
schedule 41 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt800 g. de figues ou de figues sans pédoncule
- task_alt400 g. sucre (200 g s'il est très sucré et mûr)
- task_alt25 g. cognac
- task_altLe jus d'un demi-citron
- task_altÉpices facultatives (une demi-cuillère à café de cannelle moulue, un clou de girofle, une cuillère à café de vanille)
Étape de recette une étape
- Retirer le pédoncule des figues (il n'est pas nécessaire de les éplucher).
- Place les lames dans la cruche.
- Mettez les figues coupées en deux dans le mixeur et mixez légèrement à la vitesse 5 pendant 4 secondes.
- Ajouter le sucre, le jus et les épices et programmer 30 minutes, 100ºc, vitesse 2.
- Lorsqu'il est terminé, ouvrez l'évent, ajoutez le cognac et placez le panier sur le dessus pour éviter les éclaboussures.
- Programmer à nouveau 10 minutes, température 120ºc, vitesse 2.
- Retirer le mélange et le placer dans un bocal en verre.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames
