Feigenkonfitüre in einer Küchenmaschine
restaurant 6 Portionen
schedule 41 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt800 g. von Feigen oder Feigen ohne Stiel
- task_alt400 g. Zucker (200 g, wenn sehr süß und reif)
- task_alt25 g. Brandy
- task_altSaft einer halben Zitrone
- task_altOptionale Gewürze (ein halber Teelöffel gemahlener Zimt, eine Nelke, ein Teelöffel Vanille)
Rezeptschritt ein Schritt
- Von den Feigen den Stiel entfernen (sie müssen nicht geschält werden).
- Lege die Klingen in den Krug.
- Die halbierten Feigen in den Mixbecher geben und 4 Sekunden lang auf Stufe 5 pürieren.
- Zucker, Saft und Gewürze hinzugeben und 30 Minuten bei 100ºC auf Stufe 2 programmieren.
- Wenn er fertig ist, öffnen Sie den Dampfabzug, geben Sie den Weinbrand hinzu und stellen Sie den Korb darauf, um Spritzer zu vermeiden.
- Erneut 10 Minuten programmieren, Temperatur 120ºc, Geschwindigkeit 2.
- Herausnehmen und die Mischung in ein Glasgefäß geben.
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
