Bonito encebollado pour cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 18 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt700 g. de bonite fraîche (en cubes)
- task_alt700 g. oignon
- task_alt80 ml. de vin blanc
- task_alt60 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt4 cuillères à soupe. de tomates frites
- task_alt1 cuillère à café. de paprika
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Ajoute l'huile dans la poêle et règle le Menu FRIED, 160 ºC, 15 minutes.
- Pendant qu'il chauffe, couper l'oignon en tranches.
- Une fois chaud, ajoute l'oignon et assaisonne. Remue de temps en temps.
- Lorsqu'il commence à se colorer, ajouter le vin et laisser réduire.
- Une fois l'alcool évaporé, ajouter la tomate frite et le paprika. Remue de temps en temps jusqu'à la fin du programme.
- Une fois le programme terminé, placer le thon sur l'oignon et assaisonner.
- Mettre le couvercle, fermer la soupape et régler le cuiseur sur Menu ragoût, pression moyenne, 110ºC, 3 minutes.
- À la fin du programme, élimine l'air en tournant la valve.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Si tu le cuisines avec le robot Newlux V600 6L et que tu veux que la sauce soit plus petite, règle le menu Gril avec le couvercle ouvert et laisse-la s'évaporer un peu, de cette façon tu pourras adapter le résultat à ton goût.
