Tarte tatin aux tomates cerises pour friture à l’air libre
restaurant 2 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5,5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 feuille de pâte feuilletée ou brisée
- task_alt250 g. tomates cerises (environ)
- task_alt1 cuillère à soupe. miel
- task_alt1 cuillère à soupe. de sucre roux
- task_alt1 cuillère à soupe. de vinaigre de Modène
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_altUne branche de thym
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Choisissez un moule ou un récipient adapté à la friteuse et vérifiez que toutes les tomates tiennent en une seule couche. Elles doivent être proches les unes des autres et ne pas présenter d'interstices.
- Découper un morceau de pâte feuilletée de la taille du moule. Nous nous réservons .
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Ajouter tous les ingrédients dans le moule à tatin (tomates cerises, miel, sucre roux, vinaigre balsamique, huile, thym, sel et poivre à volonté). Nous mélangeons .
- Répartir les tomates en une seule couche.
- Une fois la friteuse préchauffée, placez le moule dans le panier.
- Fermer et programmer 180 ºC, 8 minutes.
- Retirez le moule du panier en prenant soin de ne pas vous brûler.
- Placer la pâte feuilletée sur les tomates et replier les bords.
- Percer la pâte feuilletée avec un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper (4 ou 5 trous).
- Remettre le moule dans le panier de la friteuse.
- Fermer et programmer 180 ºC, 12 minutes.
- Laisser refroidir quelques minutes et retourner la tarte tatin à l'aide d'une assiette.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Si le gâteau ne se démoule pas facilement lorsqu'il est retourné, passez un couteau sur les bords.
