Rouleaux de chou avec du porc et des légumes cuits à la vapeur dans le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 40 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. porc haché
- task_alt80 g. de champignons hachés
- task_alt80 g. cœurs d'artichauts (en conserve), hachés
- task_alt50 g. de carottes en conserve
- task_alt50 g. céleri en branche en conserve
- task_alt50 g. de noix hachées
- task_alt10 g. ciboulette hachée
- task_alt12 feuilles de chou (grandes ou moyennes)
- task_alt2 cuillères à café fécule de maïs
- task_alt2 cuillères à café sauce soja
- task_alt2 cuillères à café huile de sésame
- task_altSel et poivre au goût
- task_altSauce
- task_alt½ L de bouillon
- task_alt4 cuillères à soupe. sauce soja
- task_alt2 cuillères à café sucre
- task_alt3 cuillères à café fécule de maïs
- task_alt3 cuillères à café de l'eau
Étape de recette une étape
- Remplir le bol du robot à moitié avec de l'eau et régler le menu Riz sur 3 minutes. Laissez l'eau chauffer et lorsqu'elle atteint la température de cuisson, ajoutez les feuilles de chou et fermez le couvercle. Une fois les 3 minutes de cuisson écoulées, placez les feuilles dans un bol contenant de l'eau glacée pour les faire cuire. Égoutter et éponger les feuilles. Égoutter le liquide et nettoyer le bol.
- Hacher les champignons, les cœurs d'artichauts, la ciboulette et les noix en petits morceaux. Mélanger les légumes avec le hachis de porc. Dans un autre bol, mélanger la maïzena, 2 cuillères à soupe de sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre, puis incorporer le tout au mélange de porc.
- Remplir les feuilles d'une cuillerée du mélange de viande et les rouler en pliant d'abord les côtés, puis en roulant la feuille de haut en bas.
- Ajouter 2 tasses à mesurer d'eau dans la casserole et placer le plateau à vapeur en plastique sur le dessus. Placez les rouleaux, face inférieure vers le bas, dans le plateau à vapeur et fermez le couvercle. Réglez le robot sur le menu Cuisson rapide à la température 2 pendant 20 minutes et démarrez la cuisson. Une fois la cuisson terminée, laissez les rouleaux reposer dans le robot avec le couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans une autre casserole, ajouter le bouillon, 4 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre et porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, ajouter la fécule de maïs mélangée à l'eau au bouillon et remuer continuellement jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée. Verser la sauce sur les rouleaux et servir avec du riz. Sers-le bien chaud !
