Kohlrouladen mit Schweinefleisch und gedünstetem Gemüse in der Küchenmaschine
restaurant 4 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. Schweinehackfleisch
- task_alt80 g. gehackte Champignons
- task_alt80 g. Artischockenherzen (aus der Dose), zerkleinert
- task_alt50 g. Karottenstreifen aus der Dose
- task_alt50 g. Stangensellerie in Dosen
- task_alt50 g. gehackte Walnüsse
- task_alt10 g. gehackter Schnittlauch
- task_alt12 Kohlblätter (groß oder mittelgroß)
- task_alt2 Teelöffel. Speisestärke
- task_alt2 Teelöffel. Sojasauce
- task_alt2 Teelöffel. Sesamöl
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
- task_altSauce
- task_alt½ L Brühe
- task_alt4 Esslöffel. Sojasauce
- task_alt2 Teelöffel. Zucker
- task_alt3 Teelöffel. Speisestärke
- task_alt3 Teelöffel. von Wasser
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Schüssel der Küchenmaschine bis zur Hälfte mit Wasser füllen und das Reismenü auf 3 Minuten einstellen. Das Wasser erwärmen lassen und wenn es die Kochtemperatur erreicht hat, die Kohlblätter hinzufügen und den Deckel schließen. Nach Ablauf der 3 Minuten Kochzeit die Blätter in eine Schüssel mit Eiswasser geben und abkühlen lassen. Die Blätter abtropfen lassen und trocken tupfen. Die Flüssigkeit abgießen und die Schüssel reinigen.
- Die Champignons, Artischockenherzen, den Schnittlauch und die Walnüsse in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit dem Schweinehackfleisch mischen. In einer separaten Schüssel die Speisestärke, 2 Esslöffel Sojasauce, Sesamöl sowie Salz und Pfeffer verrühren und mit der Schweinefleischmischung vermischen.
- Füllen Sie die Blätter mit einem Löffel der Fleischmischung und rollen Sie sie auf, indem Sie zuerst die Seiten falten und dann das Blatt von oben nach unten aufrollen.
- 2 Messbecher Wasser in die Pfanne geben und die Kunststoff-Dampfschale darauf stellen. Die Brötchen mit der Unterseite nach unten in den Dämpfeinsatz legen und den Deckel schließen. Stellen Sie die Küchenmaschine auf das Menü Schnellgaren bei Temperatur 2 für 20 Minuten ein und starten Sie die Garzeit. Nach Beendigung der Garzeit die Brötchen bei geschlossenem Deckel noch 5-10 Minuten im Roboter ruhen lassen.
- Währenddessen in einem separaten Topf die Brühe, 4 Esslöffel Sojasauce und den Zucker zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die mit dem Wasser vermischte Maisstärke in die Brühe geben und ständig rühren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Die Sauce über die Röllchen träufeln und mit Reis servieren. Kochend heiß servieren!
