Biscuits aux amandes et au beurre au robot et à la friteuse
restaurant 20 unidades portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt60 g. d'amandes brutes pelées
- task_alt150 g. de farine de blé
- task_alt80 g. de beurre à température ambiante
- task_alt1 œuf
- task_alt60 g. sucre
Étape de recette une étape
- Nous plaçons les lames.
- Mets les amandes dans le bocal.
- Fermer et pulvériser à la vitesse 12, 30 secondes.
- Ajouter ensuite le reste des ingrédients.
- Fermer et programmer la vitesse 6, 20 secondes.
- Forme une boule avec la pâte et enveloppe-la dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
- Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu « à ce qu'elle soit fine, d'environ 1 cm d » épaisseur.
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Découper les biscuits à l'aide d'un moule ou d'un verre.
- Tapisser le fond du panier de papier sulfurisé et placer les biscuits côte à côte, sans qu'ils se touchent.
- Programme 160 ºC, 10-12 minutes. Au bout de 10 minutes, vérifiez s'ils sont à votre goût ou laissez-les finir la cuisson pendant encore 2 minutes.
- Cuire en plusieurs fois jusqu'à ce que tous les biscuits soient cuits.
- Laisse refroidir sur une grille et savoure !
