Biscotti alle mandorle e burro nel robot da cucina e nella friggitrice ad aria compressa
restaurant 20 unidades porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt60 g. di mandorle crude pelate
- task_alt150 g. di farina di grano
- task_alt80 g. di burro a temperatura ambiente
- task_alt1 uovo
- task_alt60 g. zucchero
Passaggio recie un passo
- Posizioniamo le lame.
- Metti le mandorle nel barattolo.
- Chiudere e spruzzare a velocità 12, 30 secondi.
- Quindi aggiungere il resto degli ingredienti.
- Chiudere e programmare la velocità 6, 20 secondi.
- Forma l'impasto in una palla e avvolgila nella pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per almeno 20 minuti.
- Infarinare il piano di lavoro e stendere la pasta con un mattarello fino a ottenere uno spessore sottile, circa 1 cm.
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Tagliare i biscotti con uno stampo o un bicchiere.
- Foderate la base del cestino con carta da forno e disponete i biscotti uno accanto all'altro, senza farli toccare.
- Programma 160 ºC, 10-12 minuti. Dopo 10 minuti, controllare se sono di vostro gradimento o lasciare finire la cottura per altri 2 minuti.
- Cuocere in più riprese fino a quando tutti i biscotti sono stati cotti.
- Lascia raffreddare su una griglia e gustalo!
