Soupe de haricots, de légumes et de quinoa pour le robot de cuisine.
restaurant 4 portions
schedule 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt200 g. de haricots
- task_alt1 l. bouillon de légumes
- task_alt2 carottes, épluchées et coupées en rondelles
- task_alt2 branches de céleri, hachées
- task_alt1 oignon, haché
- task_alt4 gousses d'ail
- task_alt1 poivron rouge
- task_alt½ courgette hachée
- task_alt4 feuilles de chou frisé hachées
- task_alt1 boîte de tomates hachées (400 g.)
- task_alt2 cuillères à soupe. d'huile d'olive
- task_alt1 cuillère à café. sel, poivre, paprika fumé, thym séché et piment (facultatif)
- task_altLe jus d'un citron
Étape de recette une étape
- Hache l'oignon, émince l'ail et coupe les carottes et le céleri. Coupe le poivron et la courgette en petits morceaux. Retire les tiges blanches coriaces des feuilles de chou frisé et coupe la partie verte en petits morceaux.
- Une fois que tous les légumes ont été coupés, règle le robot sur le menu Fry à la température 1 pendant 20 minutes. Ajoute l'huile dans le bol du robot et laisse-la chauffer.
- Ajoute l'oignon, les carottes et le céleri et fais-les sauter pendant environ 5 minutes. Ajoute l'ail haché et fais-le sauter pendant encore 30 secondes.
- Ajoute ensuite la courgette, le poivron rouge, le sel, le poivre, le paprika, le thym et le poivre rouge concassé et mélange bien.
- Ajoute le bouillon, les tomates en conserve coupées en morceaux et le quinoa et porte à ébullition.
- Une fois l'ébullition atteinte, règle le robot dans le menu Soupe à la température 3 pendant 20 minutes. Ferme le couvercle et laisse cuire.
- Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoute les haricots et le chou frisé haché et laisse chauffer.
- Sers-le bien chaud !
