Salade de pois chiches dans la cuisine Robot
restaurant 4 portions
schedule 01 h 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. pois chiches séchés (prétrempés pendant au moins 8 heures)
- task_alt150 g. d'olives farcies dénoyautées
- task_alt150 g. de thon à l'huile d'olive
- task_alt1,4 l. de l'eau
- task_alt2 tomates (pas trop mûres)
- task_alt4 œufs durs pelés
- task_alt1 oignon
- task_alt1 carotte
- task_alt1 gousse d'ail
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_alt1 feuille de laurier
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, ajoutez de l'eau dans la cruche pour remplir 1 L et la feuille de laurier. Mettez le couvercle et réglez le menu d'ébullition automatique sans heure ni température. Lorsque l'eau atteint 100ºC, terminez le programme.
- Introduire les pois chiches par l'orifice de vapeur. Programme 100 ºC, vitesse 2, 30 minutes. Pendant la cuisson des pois chiches, épluchez l'oignon, les tomates et la carotte.
- Couper l'oignon en quatre parties égales et les tomates en deux. Nous nous réservons . Une fois le programme terminé, ajouter 200 g d'eau par la sortie vapeur. Fermez et refaites le programme à 100 ºC, vitesse 2, 30 minutes.
- Ajouter 200 g d'eau par l'évent et un peu de sel. Fermer et programmer à nouveau 100 ºC, vitesse 2, 30 minutes. Ouvrez et vérifiez si elles sont cuites à votre goût. Si ce n'est pas le cas, programmer 15 minutes supplémentaires à la même vitesse et à la même température.
- Égoutter les pois chiches et les réserver dans un grand bol. Placer l'arbre du robot et le disque en position de tranchage dans la cruche. Placer le couvercle du robot sur le dessus.
- Réglez le menu automatique pour le traitement des aliments. Ajouter l'oignon, les tomates, les carottes, les œufs et les olives à l'aide du poussoir. Retirez le tout de la cruche et mettez-le de côté avec les pois chiches.
- Ajouter ensuite le thon (on peut ajouter l'huile si on le souhaite). Mélanger et servir avec un filet d'huile si vous n'avez pas utilisé l'huile de thon.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, arbre pour robot de cuisine, disque à râper/trancher, couvercle de robot de cuisine, poussoir
