Insalata di ceci nel robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 01 h 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt300 g. ceci secchi (pre-ammollati per almeno 8 ore)
- task_alt150 g. di olive ripiene snocciolate
- task_alt150 g. di tonno in olio d'oliva
- task_alt1,4 l. dell'acqua
- task_alt2 pomodori (non troppo maturi)
- task_alt4 uova sode sbucciate
- task_alt1 cipolla
- task_alt1 carota
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_alt1 foglia di alloro
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, aggiungere acqua nella brocca fino a riempire 1 L e la foglia di alloro. Mettere il coperchio e impostare il menu di ebollizione automatica senza tempo o temperatura. Quando l'acqua raggiunge i 100ºC, terminare il programma.
- Introdurre i ceci attraverso la bocchetta del vapore. Programmare 100 ºC, velocità 2, 30 minuti. Mentre i ceci cuociono, sbucciare la cipolla, i pomodori e la carota.
- Tagliare la cipolla in quattro parti uguali e i pomodori a metà. Ci riserviamo. Al termine del programma, aggiungere 200 g di acqua attraverso l'uscita del vapore. Chiudere e programmare nuovamente a 100 ºC, velocità 2, 30 minuti.
- Aggiungere 200 g di acqua attraverso lo sfiato del vapore e un po' di sale. Chiudere e programmare nuovamente 100 ºC, velocità 2, 30 minuti. Aprire e controllare se la cottura è di vostro gradimento. In caso contrario, programmare altri 15 minuti alla stessa velocità e temperatura.
- Scolare i ceci e metterli da parte in una ciotola capiente. Posizionare l'albero del robot da cucina e il disco in posizione di taglio nella caraffa. Posizionare il coperchio del robot da cucina.
- Impostare il menu automatico per la lavorazione degli alimenti. Aggiungere la cipolla, i pomodori, le carote, le uova e le olive utilizzando lo spintone. Togliere tutto dalla caraffa e mettere da parte insieme ai ceci.
- Aggiungere quindi il tonno (se si desidera, si può aggiungere l'olio). Mescolare e servire con un filo d'olio se non si è usato l'olio del tonno.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, albero per robot da cucina, disco per grattugiare/affettare, coperchio del robot da cucina, spintore
