Des pâtisseries croustillantes grâce au cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 01 h 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt280/300 ml. d'eau (avec 300 ml. la pâte sera un peu plus difficile à manipuler mais la mie sera plus moelleuse)
- task_alt500 g. de farine
- task_alt20 g. de sel
- task_alt20 ml. d'huile d'olive
- task_alt20 g. sucre
- task_alt25 g. de levure fraîche
- task_altPapier sulfurisé
Étape de recette une étape
- Mélanger l'eau, le sel, le sucre et l'huile. Ajouter la farine, la levure et pétrir. Laisser reposer pendant 20 minutes.
- Mettre de la farine sur la table et pétrir. Faire des coupes en diagonale à l'aide d'un couteau. Placer du papier sulfurisé dans la plaque du four et y déposer la pâte, arroser d'eau, régler le menu du four, 10 minutes.
- Après ce temps, arrosez avec de l'eau et réglez le menu du four sur 10 minutes supplémentaires. Enfin, arrosez à nouveau avec de l'eau et réglez le menu du four sur 40 minutes.
