Crème de poireaux et de pommes pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt400 g. de poireaux
- task_alt2 pommes
- task_alt600 ml. de bouillon de légumes
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
- task_altPomme séchée (pour la garniture)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, éplucher les poireaux et les pommes et couper le tout en morceaux de taille moyenne.
- Ensuite, ajoute l'huile dans la poêle et règle le menu FRIED, 160 ºC, 10 minutes.
- Une fois chaud, ajouter le poireau et la pomme coupée en morceaux. Remue de temps en temps.
- Une fois le programme terminé, ajouter le bouillon et assaisonner de sel et de poivre.
- Mets le couvercle, ferme la soupape et règle le programme sur le menu PRESSION, haute pression, 120 ºC, 15 minutes.
- Une fois le programme terminé, éliminer l'air en tournant la soupape et transférer le tout dans un robot de cuisine et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème fine.
- Servir avec quelques morceaux de pommes séchées et un filet d'huile.
- Amuse-toi bien !
