Provolone avec des crevettes royales pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt6 crevettes crues de taille moyenne, pelées et assaisonnées de sel et de poivre
- task_alt400 g. tomate en conserve hachée (égouttée)
- task_alt250 g. de fromage provolone
- task_alt250 g. de l'eau
- task_alt20 g. d'huile d'olive
- task_alt1 pain ciabatta en tranches
- task_alt1 gousse d'ail
- task_alt1 ½ cuillère à café d'origan séché
- task_alt1 pincée de poivre moulu
- task_alt2 pincées de sel
Étape de recette une étape
- Place les lames dans la cruche.
- Mets l'ail dans la carafe et hache-le pendant 3 secondes à la vitesse 7. Avec la spatule, nous faisons descendre l'ail au fond.
- Ajoute l'huile, la tomate, ½ cuillère à café d'origan et 2 pincées de sel. Fais sauter pendant 8 minutes à 120°C, rotation inversée, vitesse 1.
- Pendant ce temps, tapisse l'intérieur d'un plat en aluminium, en terre cuite ou en verre (où le provolone trouvera sa place) avec du papier sulfurisé mouillé et essoré.
- Verse la tomate dans le bol.
- Place le fromage provolone sur la tomate, saupoudre d'une cuillère à café d'origan et de poivre et arrose d'une cuillère à café d'huile. Recouvre le fromage de papier sulfurisé et place 1 à 2 feuilles de papier de cuisine dessus et place le tout sur le plateau de l'accessoire à vapeur.
- Rince la cruche.
- Mets l'eau dans la cruche. Mets l'accessoire vapeur en place, avec le couvercle, et programme 12 minutes à 120ºC, vitesse 1.
- Pendant ce temps, fais chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle et fais sauter les crevettes pendant 1 à 2 minutes à feu vif.
- Lorsque le programme est terminé, retire l'accessoire à vapeur sur une assiette et enlève la serviette en papier qui recouvre la casserole.
- Place le provolone (avec le papier) dans un plat de service et décore avec les crevettes sautées. Servir avec des tranches de pain.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames
