Penne alfredo végétaliennes pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 tête de chou-fleur
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
- task_alt3 gousses d'ail émincées
- task_alt½ oignon, haché
- task_alt150 ml. de lait de coco entier
- task_alt90 ml. de bouillon de légumes
- task_alt2 cuillères à café de jus de citron
- task_alt2 cuillères à café de levure nutritionnelle
- task_alt½ cuillère à café de sel
- task_alt500 g. de penne pasta
Étape de recette une étape
- Coupe le chou-fleur en morceaux et hache l'ail et l'oignon.
- Remplis la cruche avec 1L d'eau et place l'accessoire vapeur dessus. Place le chou-fleur dans l'accessoire et mets le couvercle. Règle le robot à 120º C pendant 30 minutes à la vitesse 1.
- Pendant qu'il cuit, prépare les pâtes en suivant les instructions sur le paquet.
- Lorsque le chou-fleur est cuit, retire-le du robot et jette l'eau. Laisse le robot refroidir et mets le mixeur en marche.
- Ajoute l'huile d'olive, l'oignon et l'ail haché dans la cruche et règle le robot sur 120º C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Lorsque tu as terminé, replace le mixeur avec les lames, en laissant l'oignon dans la cruche. Laisse la cruche refroidir.
- Ajoute le chou-fleur, le lait de coco, le bouillon de légumes, le jus de citron, la levure nutritionnelle et le sel dans le pichet et règle le robot sur la vitesse 6 pendant 30 secondes, puis sur la vitesse 10 pendant 1 minute. Si nécessaire, on peut ajouter plus de bouillon ou de lait de coco pour obtenir une sauce crémeuse.
- Mélange la sauce avec les pâtes et sers immédiatement.
