Purée de chou-fleur pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt750 g. chou-fleur
- task_alt500 g. de l'eau
- task_alt70 g. de lait
- task_alt2 gousses d'ail pelées
- task_alt25 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt25 g. beurre
- task_altSel, poivre et noix de muscade
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, ajoute l'eau dans la carafe et règle le menu d'ébullition automatique sur 95ºC. Une fois la température atteinte, annule le programme.
- Ouvre et ajoute le chou-fleur coupé en petits bouquets.
- Couvre et programme 100 ºC, vitesse 1, 30 minutes.
- Une fois le programme terminé, égoutte le chou-fleur à l'aide du panier.
- Nous plaçons les lames.
- Ajoute l'huile et l'ail coupé en deux.
- Couvre et programme la vitesse 5, 8 secondes.
- Utilise la spatule pour gratter les restes sur les murs.
- Couvre et programme 100 ºC, vitesse 1, 3 minutes.
- Ajoute ensuite le chou-fleur, le lait, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade selon ton goût.
- Couvre et programme la vitesse 8, 2 minutes.
- Sers avec un filet d'huile et savoure !
