Ensalada de calabaza y coles de bruselas asadas en Freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt400 g. de coles de bruselas
- task_alt60 g. de nueces
- task_alt120 g. de queso de cabra (opcional)
- task_alt60 g. de arándanos secos
- task_alt30 ml de jarabe de arce
- task_alt½ calabaza de cacahuete
- task_alt2 chalotas
- task_alt1 cucharada de aceite de oliva
- task_alt1 cucharadita de canela
- task_altSal y pimienta al gusto
Receta paso a paso
- Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos del tamaño de un bocado. Cortamos las coles de Bruselas por la mitad. Cortamos las chalotas en rodajas finas. En un bol grande mezclamos las verduras con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la canela.
- Colocamos las verduras en la cesta de la freidora de aire en una sola capa y cerramos. Programamos la freidora de aire a 180º C durante 20 minutos.
- Mientras se cocinan las verduras, añadimos el sirope de arce y las nueces a una sartén pequeña y calentamos removiendo frecuentemente durante aproximadamente 2 minutos para que el sirope se caramelice y cubra las nueces. Los retiramos de la sartén y los dejamos enfriar.
- Cuando estén cocidas, mezclamos las verduras con los arándanos secos y las nueces y espolvoreamos el queso por encima.
- ¡Servimos bien caliente!
Ingredientes
- Para conservar, mantenemos el queso fuera de la ensalada y para recalentar volvemos a colocar todo, excepto el queso, en la freidora de aire y calentamos a 180º C durante aproximadamente 10 minutos.
