Zuckerfreier Käsekuchen und Biskuitkuchen für Küchenmaschine und Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 03 h 24 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3L Blade Küchenroboter und einer 5’5L Newlux Fritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_altFür den Biskuitboden:
- task_alt2 Päckchen Maria-Digestivkekse ohne Zucker (je nach Dicke des Bodens werden mehr oder weniger Kekse verwendet).
- task_alt100 g. Butter (Raumtemperatur)
- task_alt1 Päckchen Honig-Erdnüsse (du kannst jede Art von Nüssen hinzufügen)
- task_altFür die Käsekuchenfüllung:
- task_alt400 g. Schlagsahne mit 35% Fett
- task_alt100 g. von Erythritol
- task_alt2 Tütchen Quark
- task_alt500 g. von streichfähigem Käse
- task_altSelbstgemachte Marmelade oder ein Glas Erdbeerkonfitüre
Rezeptschritt ein Schritt
- Heize die Fritteuse 5 Minuten lang auf 180ºC vor.
- Zerkleinere die Kekse und Nüsse im Krug 10 Sekunden lang auf Stufe 5 und dann weitere 10 Sekunden lang auf Stufe 10. Die Butter (am besten bei Zimmertemperatur) hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen. Es sollte wie eine Paste aussehen. Wenn er zu trocken aussieht, gib etwas mehr Butter hinzu und wiederhole den Vorgang.
- Gieße die Mischung in die Form und drücke sie zu einer gleichmäßigen, kompakten Schicht flach. Wir legen sie für 10 Minuten bei 160ºC in die Fritteuse. Lass sie abkühlen.
- Gib die restlichen Zutaten in den Krug und programmiere sie 8 Minuten lang bei 90ºC, Stufe 4.
- Gieße die Mischung über den Biskuitboden und stelle sie mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor du die Marmelade darauf gibst.
Inhaltsstoffe
- Der Boden kann zum schnelleren Backen ungebacken gelassen werden.
