Panettone mit Orange und Schokolade für Küchenroboter
restaurant 6-8 Portionen
schedule 03 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. von starkem Mehl
- task_alt150 g. ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur)
- task_alt100 g. Zucker
- task_alt70 ml. Milch (bei Zimmertemperatur)
- task_alt50 ml. Wasser (bei Raumtemperatur)
- task_alt25 g. von frischer Hefe
- task_alt1 ½ Esslöffel. von Orangenblütenwasser
- task_alt1 Teelöffel. aus Salz
- task_altSchale von 1 Zitrone
- task_altSchale von 1 Orange
- task_alt3 Eigelb
- task_alt1 Ei
- task_alt100 g. Schokoladenchips
Rezeptschritt ein Schritt
- Verrühre in einem separaten Glas das Wasser und die warme Milch mit der frischen Hefe. Umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Gib das Mehl, die Butter, den Zucker, das Orangenblütenwasser, die Milch und die Hefemischung, das Salz, die Zitronen- und Orangenschale, die Eigelbe und das Ei in eine große Schüssel. Knete sie 5 Minuten lang.
- Dann zu einer Kugel formen und mit einem Tuch abdecken. Lass sie 1,5 Stunden stehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.
- Wenn der Teig fertig ist, lege ihn auf einen bemehlten Tisch und knete ihn in eine rechteckige Form. Verteile die Schokoladenstückchen auf dem Teig und klappe den Teig um. Rolle den Teig mit einem Nudelholz, um ihn zu verdichten, und rolle ihn zu einer Kugel, wobei du den Teig nach innen gibst.
- Lege die Kugel auf den Boden der bereits mit Backpapier ausgelegten Form und schließe den Deckel. Stelle den Roboter auf das Ofenmenü für 50 Minuten ein.
- Wenn er gar ist, nimm die Pfanne aus der Küchenmaschine und lass den Panettone etwa 10 Minuten lang ruhen, bevor du ihn aus der Pfanne nimmst.
- Heiß oder kalt servieren!
