Panettone cu portocale și ciocolată pentru Robotul de bucătărie

Name: Panettone cu portocale și ciocolată pentru Robotul de bucătărie
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Ingredients: 500 g. de făină tare; 150 g. unt nesărat (la temperatura camerei); 100 g. zahăr; 70 ml. lapte (la temperatura camerei); 50 ml. de apă (la temperatura camerei); 25 g. de drojdie proaspătă; 1 ½ lingură. de apă de flori de portocal; 1 linguriță. de sare; Coaja de la 1 lămâie; Coaja de la 1 portocală; 3 gălbenușuri de ou; 1 ou; 100 g. chipsuri de ciocolată

Realizat de @newlux

restaurant 6-8 porții

schedule 03 h 00 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux 5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional 5L | v100

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt500 g. de făină tare
task_alt150 g. unt nesărat (la temperatura camerei)
task_alt100 g. zahăr
task_alt70 ml. lapte (la temperatura camerei)
task_alt50 ml. de apă (la temperatura camerei)
task_alt25 g. de drojdie proaspătă
task_alt1 ½ lingură. de apă de flori de portocal
task_alt1 linguriță. de sare
task_altCoaja de la 1 lămâie
task_altCoaja de la 1 portocală
task_alt3 gălbenușuri de ou
task_alt1 ou
task_alt100 g. chipsuri de ciocolată

Rețeta pas un pas

Într-un pahar separat, se amestecă apa și laptele cald cu drojdia proaspătă. Se amestecă până se dizolvă drojdia.
Într-un castron mare, se adaugă făina, untul, zahărul, apa de flori de portocal, laptele și amestecul de drojdie, sarea, coaja de lămâie și de portocală, gălbenușurile și oul. Se frământă timp de 5 minute.
Apoi se formează o minge și se acoperă cu o cârpă. Se lasă să stea timp de 1,5 ore până când își dublează volumul.
Când este gata, se pune pe o masă presărată cu făină și se frământă în formă dreptunghiulară. Întindeți chipsurile de ciocolată pe aluat și împăturiți aluatul. Se tăvălește aluatul cu ajutorul unui sucitor pentru a împacheta aluatul și se rulează în formă de bilă, adăugând aluatul în interior.
Se așază bila pe fundul tăvii, care este deja tapetată cu hârtie de copt, și se închide capacul. Setați robotul în meniul cuptor pentru 50 de minute.
Când este gata, se scoate tava din robotul de bucătărie și se lasă panettone-ul să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de a-l scoate din tavă.
Se servește cald sau rece!