Kabeljau-Loins mit Honig-Knoblauch-Öl für die Heißluftfritteuse
restaurant 2 Portionen
schedule 14 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Lendenstücke vom Kabeljau
- task_alt1 Ei
- task_altEssig
- task_altZitrone
- task_altÖl
- task_altKnoblauch
- task_altHonig
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst bereiten wir die Aioli zu: Wir mischen das Ei, eine Knoblauchzehe und etwa 250 Gramm Sonnenblumenöl, ein wenig Essig, Zitrone und Salz. Wenn die Aioli fertig ist, füge einen großen Löffel (nicht zu viel) Honig hinzu und püriere sie mit dem Mixer. Die Aioli sollte gleichmäßig sein.
- Lege ein Stück Backpapier auf ein Backblech und bestreiche es mit etwas Honig, bevor du die Kabeljau-Loins hineinlegst. Lege die Kabeljau-Rückenstücke mit der Hautseite nach unten auf den Honig und koche sie bei 180ºC für 5 Minuten.
- Verteile die Aioli auf der Oberseite jeder Lende und grille sie 7 Minuten lang bei 180ºC.
- Serviere sie mit ein paar Scheiben gerösteter Paprika.
