Air Fryer Brotkuchen in Scheiben
restaurant 5-6 Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_altGeschnittenes Brot ohne Kruste
- task_alt200 ml. von hausgemachten gebratenen Tomaten
- task_alt2 Tomaten
- task_alt100 g. von Pilzen
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt300 g. in Scheiben geschnittener gekochter Schinken
- task_alt150 g. mit Speck
- task_alt150 g. geriebener Mozzarella
- task_alt200 g. Mozzarella Käse in Scheiben geschnitten
- task_alt100 g Frischkäse
- task_alt3 Eßl. von Milch
- task_alt1 Teelöffel. von getrocknetem Basilikum
- task_alt1 Teelöffel. getrockneter Oregano
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Julienne, putze die Pilze und schneide sie in dünne Scheiben, schneide den Speck in Stifte, schäle die Tomaten und schneide sie in Scheiben und lege alle vorbereiteten Zutaten beiseite.
- Basilikum und Oregano in die Tomatensauce geben und beiseite stellen.
- Verrühre den Frischkäse mit 3 Esslöffeln Milch, bis eine leichtere Masse entsteht, und hebe die Tomatensauce und die Käsesauce für später auf.
- Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel mit einer Prise Salz 7 Minuten lang an. Dann die Zwiebel entfernen und auf einem Teller beiseite stellen. In der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl die Pilze ein paar Minuten anbraten und mit der Zwiebel beiseite stellen.
- In derselben Pfanne ohne Öl den Speck goldbraun anbraten und dann mit den Zwiebeln und Pilzen beiseite stellen.
- Flache die Brotscheiben mit einem Nudelholz ab, um sie dünner zu machen.
- Sobald alle Zutaten fertig sind, kannst du den Kuchen zusammensetzen. Wir legen ein Stück Backpapier in unseren Frittierkorb. Dann verteilen wir eine leichte Schicht Tomatensoße auf dem Boden. Lege eine Schicht Brotscheiben darauf und bestreiche das Brot mit Käsesoße.
- Als Nächstes legen wir eine Schicht Tomatenscheiben und darauf eine Schicht Schinken. Auf den Schinken legen wir eine Schicht Mozzarella und auf den Käse eine leichte Schicht Tomatensauce.
- Lege dann eine weitere Schicht Brot darauf und bestreiche sie mit einer weiteren Schicht Käsesoße. Darauf verteilen wir die gebratenen Zwiebeln, dann die Champignons und dann den Speck. Lege eine weitere Schicht Schinken darauf und auf den Schinken eine weitere Schicht Mozzarellascheiben und Tomatensauce.
- Wiederhole den Vorgang und bestreue sie mit dem Basilikum und dem Oregano, die wir beiseite gelegt haben.
- Heize die Fritteuse 5 Minuten lang auf 180ºC vor. Dann stellst du sie bei 180ºC für 20 Minuten ein oder bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist.
- Nach dem Backen ist er bereit zum Genießen, saftig und lecker.
