Quiche mit Huhn und Lauch in Küchenmaschine und Fritteuse
restaurant 4-6 Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3-Liter-Küchenroboter und einer 5’5-Liter Newlux-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. Hähnchenschenkel (gewürfelt)
- task_alt150 g. mit Speck
- task_alt30 g. Butter
- task_alt120 g. Creme
- task_alt30 g. von Wasser
- task_alt2 Lauchstangen
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt2 Hühnerbrühwürfel
- task_alt1 Packung Blätterteig
- task_alt1 Ei (wahlweise)
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Lege die Klingen in den Krug. Den Lauch und die geschälten Knoblauchzehen hinzugeben und in der Küchenmaschine 10 Sekunden lang auf Stufe 6 zerkleinern.
- Den Speck hinzufügen und in Würfel schneiden, indem Sie die Küchenmaschine 5 Sekunden lang auf Stufe 6 einstellen. Die Butter hinzugeben und die Küchenmaschine auf 120º C für 7 Minuten bei Geschwindigkeit 1 und umgekehrter Drehrichtung programmieren.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und bei 120º C 5 Minuten lang auf Stufe 1 mit umgekehrter Drehung garen.
- Die Sahne, die Brühwürfel und das Wasser hinzufügen und die Küchenmaschine bei 100º C 20 Minuten lang auf Stufe 1 mit umgekehrter Drehung laufen lassen.
- 6 einzelne Förmchen mit der Füllung füllen und mit dem vorbereiteten Blätterteig abdecken, dabei darauf achten, dass einige Löcher zum Entweichen der Hitze entstehen. Die Deckel mit dem leicht geschlagenen Ei bestreichen (optional) und in den Korb der Fritteuse legen.
- Die Fritteuse auf 180 °C einstellen und 8 Minuten lang backen, bis die Quiche oben goldbraun ist. Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Klingen
