Süßkartoffel-Ziegenstamm-Kroketten für die Küchenmaschine

Rezeptschritt ein Schritt

1. Zuerst die Süßkartoffel in den Topf mit dem Wasser geben. Bedecken Sie sie und stellen Sie das Menü DAMPF, Kochtemperatur 1, 15 Minuten ein. Wenn die Süßkartoffel groß ist und wir sehen, dass sie nicht weich ist, programmieren wir 5 Minuten mehr. Abgießen, ein wenig abkühlen lassen, um nicht zu verbrennen und in kleine Stücke schneiden. Wir behalten uns vor.
2. Die Butter in die Pfanne geben und das Menü FRIEDEN, Temperatur 1, 15 Minuten einstellen. Während das Wasser erhitzt wird, schneidest du die Zwiebel. Sobald es heiß ist, hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
3. Wenn er pochiert ist (ca. 8 Minuten), das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen lassen.
4. Dann die Milch, den zerbröckelten Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen. Mit dem Schneebesen weiterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
5. Nun die kleingeschnittene Süßkartoffel hinzufügen und ständig rühren, bis die Masse eindickt und sich vom Rand löst.
6. Wenn wir keine Zeit haben, sagen wir das Programm ab.
7. Anwärmen lassen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, geben Sie den Teig in eine Schüssel und decken ihn mit Frischhaltefolie ab, damit die Oberfläche nicht austrocknet.
8. Mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen (besser über Nacht).
9. Das Mehl in eine große Schüssel geben und Reihen bilden. Diese mit einer Schere auf die Größe der Kroketten zuschneiden.
10. Zuerst in Mehl, dann in dem verquirlten Ei und schließlich in den leicht zerbröselten Cornflakes wälzen.
11. Braten Sie die Kroketten und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl abzutropfen. Viel Spaß!