Gurken-Mandel-Gazpacho im Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 kleine Salatgurken
- task_alt120 g. geräucherter Manchego-Käse
- task_alt50 g. von gemahlenen Mandeln
- task_alt250 ml. Wasser
- task_alt60 ml natives Olivenöl extra
- task_altEine Knoblauchzehe
- task_altEin Spritzer Apfelessig
- task_altEine Prise Salz
Rezeptschritt ein Schritt
- Lege die Klingen in den Krug.
- Den Manchego-Käse von der Rinde befreien, in den Krug geben und 10 Sekunden lang mit der Standardhackfunktion zerkleinern.
- Die Spitzen der Gurken entfernen und sie mit einer Gabel abkratzen. Schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in das Gefäß.
- Die gemahlenen Mandeln, den geriebenen Käse und die Knoblauchzehe hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.
- Öffnen, die Konsistenz des Pürees prüfen, Wasser, Essig und Basilikum hinzufügen.
- Erneut etwa 3 Minuten lang auf Stufe 10 schlagen. Den Geschmack abschmecken, das Salz anpassen und etwas mehr Essig oder Käse hinzufügen.
- Langsam das Olivenöl durch die Öffnung im Deckel hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 programmieren.
- Wir servieren ihn kalt!
Inhaltsstoffe
- Wenn Sie keine gemahlenen Mandeln, aber ganze rohe Mandeln haben, können Sie diese 15 Sekunden lang bei progressiver Geschwindigkeit 5-7-10 mahlen (stellen Sie die Zeit ein und ändern Sie die Geschwindigkeit nach ein paar Sekunden auf 7 und nach ein paar weiteren Sekunden auf 10).
- Verwendetes Zubehör: Klingen.
