Mongolisches Kalbfleisch gedünstet mit Küchenmaschine
restaurant 2 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt0,4 kg Rindfleisch, in Streifen geschnitten
- task_alt2 in Streifen geschnittene Paprikaschoten
- task_alt1/2 in Ringe geschnittene Zwiebel
- task_alt4 Stängel grüne Zwiebeln (nur der grüne Teil)
- task_altSALSA
- task_alt1 Teelöffel. geriebener frischer Ingwer
- task_alt4 Knoblauchzehen
- task_alt70 g. Sojasauce
- task_alt60 g. von Wasser
- task_alt50 g. mit braunem Zucker
- task_alt1 Teelöffel. scharfe Sauce (oder nach Geschmack)
- task_alt1 Teelöffel. Sonnenblumenöl
Rezeptschritt ein Schritt
- Füllen Sie den Krug des Robotmix mit 1,5 l Wasser und setzen Sie den Dampfkorb darauf. Das Fleisch in einer Ebene in den Korb geben.
- Die Schale auf den Korb stellen und mit dem geschnittenen Gemüse füllen. Den Deckel aufsetzen und das Fleisch und das Gemüse im Robotmix bei 120ºC auf Stufe 1 25 Minuten lang garen.
- Nach dem Garen beiseite stellen und zugedeckt warm halten. Das Wasser aus dem Krug abgießen und die Klingen einsetzen.
- Wenn der Krug ausreichend abgekühlt ist, den Knoblauch hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 6 zerkleinern.
- Dann den Ingwer und das Öl hinzufügen. In der Küchenmaschine bei 120ºC auf Stufe 3 1 Minute und 30 Sekunden lang sautieren.
- Sojasauce, Wasser und braunen Zucker hinzufügen und bei 120ºC 5 Minuten auf Stufe 1 köcheln lassen.
- Nach dem Garen die Soße über das Fleisch und das Gemüse gießen und mit dem Reis servieren.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Tiefdampfaufsatz, Dampfschale und Messer.
