Erdbeer-Gazpacho in der Küchenmaschine
restaurant 4 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt750 g. einer reifen Tomate
- task_alt500 g. von Erdbeeren
- task_alt½ Zwiebel
- task_alt½ Salatgurke
- task_alt1 geschälte Knoblauchzehe
- task_alt30 ml. von Apfelessig
- task_alt40 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Füllen Sie die Kanne bis zur Hälfte mit Wasser. Den Deckel aufsetzen und 130ºC, 8 Minuten programmieren.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und von den Stielen befreien. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Salatgurke würfeln.
- Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Tomaten hinein. Den Deckel aufsetzen und die Tomaten 3 Minuten darin blanchieren, damit sie sich leichter schälen lassen.
- Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie schälen. Das Wasser wegwerfen.
- Lege die Klingen in den Krug.
- Das gesamte geschälte und geschnittene Gemüse, die Erdbeeren, den Essig sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Programmgeschwindigkeit 8, 2 Minuten.
- Prüfen Sie die Konsistenz der Gazpacho und wiederholen Sie ggf. den vorherigen Schritt.
- Das Öl hinzugeben und 30 Sekunden auf Stufe 6 einstellen.
- Die Gazpacho bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen, damit sie gut gekühlt ist.
- Mit Zwiebeln, gehackten Erdbeeren und einem Spritzer Öl servieren. Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen.
- Blanchieren Sie die Tomaten, damit sie sich leichter schälen lassen. Wenn man sie nicht blanchieren will, kann man die ersten drei Schritte (1, 2 und 3) weglassen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Tomaten mit der Schale in die Gazpacho zu geben und sie nach der Zubereitung abzuseihen.
- Wenn wir viel Pfeffer mögen, können wir welchen hinzufügen. Wir verwenden roten oder grünen Pfeffer, wenn wir die Note mögen, die er den Gazpachos verleiht, oder wir verwenden gelben Pfeffer, wenn wir es milder mögen.
- Bereiten Sie die Gazpacho einige Stunden im Voraus zu, damit sie gut gekühlt ist. Wenn wir es eilig haben, können wir sie mit ein paar Eiswürfeln pürieren.
- Als Belag können wir andere Zutaten wie Gemüse, Samen, Nüsse, Käse usw. hinzufügen.
