Kalbfleisch mit Mandeln im Küchenroboter
restaurant 6 Portionen
schedule 50 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt100 g. von rohen Mandeln
- task_alt300 g. geviertelte Zwiebel
- task_alt100 g. von grünem Pfeffer
- task_alt1000 g Kalbsfilets
- task_alt80 g. von Olivenöl
- task_alt 100 g. Sojasauce
- task_alt100 g. von Weißwein
- task_alt100 g. von Wasser
- task_alt 1 Knoblauchzehe
- task_alt Salz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Lege die Klingen in den Krug. Die Mandeln hinzufügen und 10 Sekunden lang das Automatikprogramm „Hacken“ wählen.
- Aus dem Krug nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch in den Krug geben. 4 Sekunden lang auf Stufe 4 zerkleinern.
- Das Öl hinzugeben und 10 Minuten lang auf Stufe 1 braten, bei einer Temperatur von 120 ºC nach links drehen.
- In der Zwischenzeit das Filet in Streifen schneiden.
- Die Klingen durch das Schneebesen-Zubehör ersetzen, die Fleischstreifen hinzugeben und 5 Minuten lang auf Stufe 1 mit umgekehrter Drehrichtung bei einer Temperatur von 100 ºC braten.
- Sojasauce, Wein, Wasser, reservierte Mandeln und Pfeffer hinzufügen.
- Programm 25 Minuten, Temperatur 100ºC, Geschwindigkeit 1, Rückwärtslauf.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
Inhaltsstoffe
- Es kann mit weißem Reis serviert werden.
