Gedämpfte Seebrasse mit Limettenvinaigrette für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 15 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Seebrassen (in Filets geschnitten)
- task_alt1 grüne Paprika
- task_alt½ rote Paprika
- task_alt1 Frühlingszwiebel
- task_alt2 Limetten
- task_alt1 geschälte Knoblauchzehe
- task_alt2 Esslöffel. Sojasauce
- task_alt1 Teelöffel. Zucker
- task_altSalz und Pfeffer
- task_alt200 ml. von Wasser
- task_altSesamsamen (zum Servieren)
Rezeptschritt ein Schritt
- Würzen Sie die Fische zunächst mit Salz und Pfeffer und rollen Sie sie so zusammen, dass sie alle in den Dämpfer passen.
- Wasser in den Topf geben und den Dämpfeinsatz mit den Fischröllchen darauf setzen, mit der Öffnung nach unten, damit sie sich während des Garens nicht öffnen.
- Schließen und programmieren Sie das Menü STEAM, mittlerer Druck, 110 ºC, 6 Minuten.
- Während der Fisch gart, die Paprika und die Zwiebel hacken.
- Den Saft von 1 Limette, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch und den Zucker in eine Schüssel geben. Gut mischen und das gehackte Gemüse aus dem vorherigen Schritt hinzugeben, damit es ein wenig einweicht.
- Die Seebrasse mit ein paar Sesamkörnern bestreuen und mit etwas von der Gemüsemischung und ein oder zwei Limettenscheiben servieren.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Zubehör: Dampfgarer
