Dorada al vapor con vinagreta de lima para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 doradas (cortadas en filetes)
- task_alt1 pimiento verde
- task_alt½ pimiento rojo
- task_alt1 cebolleta
- task_alt2 limas
- task_alt1 diente de ajo pelado
- task_alt2 cdas. de salsa de soja
- task_alt1 cdta. de azúcar
- task_altSal y pimienta
- task_alt200 ml. de agua
- task_altSemillas de sésamo (para servir)
Receta paso a paso
- En primer lugar, salpimentamos el pescado. y los enrollamos para que entren todos en la vaporera.
- Introducimos el agua en la olla y colocamos la vaporera con los rollitos de pescado encima, con la abertura hacia abajo para que no se abran durante el cocinado.
- Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión media, 110 ºC, 6 minutos.
- Mientras se cocina el pescado, picamos los pimientos y la cebolla.
- Añadimos en un recipiente el zumo de 1 lima, la salsa de soja, el ajo picado y el azúcar. Mezclamos bien e incorporamos las verduras picadas del paso anterior para que se maceren un poco.
- Servimos la dorada con unas semillas de sésamo por encima y acompañamos con un poco de la mezcla de verduras y una o dos rodajas de lima.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios: vaporera
