Türkische Eier für den programmierbaren Herd
restaurant 2 Portionen
schedule 20 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Eier bei Raumtemperatur
- task_alt1,5 l. von Wasser
- task_alt250 g. griechischer Joghurt
- task_alt50 g. Butter
- task_alt1 geschälte Knoblauchzehe
- task_altSchale von 1 Zitrone
- task_alt1 Teelöffel. von Paprika
- task_alt1 Teelöffel. der Chiliflocken
- task_altSalz
- task_altAromatische Kräuter (Dill, Minze...)
Rezeptschritt ein Schritt
- Zunächst das Ei in einem feinmaschigen Sieb aufschlagen, um den flüssigsten Teil des Eiweißes abzutropfen. Sobald dieser Teil abgetropft ist, legen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel beiseite. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie das gesamte Eiweiß in einer kleinen Schüssel haben.
- Dann Wasser in die Pfanne geben und das Menü STIR, 80 ºC, 10 Minuten, einstellen. Sobald das Wasser heiß ist, fügen Sie zwei Eier hinzu und kochen sie 4-5 Minuten lang, bis das Eiweiß fest ist. Kochen Sie die restlichen Eier nach demselben Verfahren.
- In einer Schüssel den Joghurt, die gehackte Knoblauchzehe und die Zitronenschale vermischen.
- Auf Menü GRILL, 110 ºC, 4 Minuten einstellen.
- Sobald die Butter heiß ist, fügen Sie sie hinzu, und wenn sie geschmolzen ist, fügen Sie Paprika, Chiliflocken und Salz nach Geschmack hinzu.
- Servieren Sie die Eier auf einem Joghurtboden und geben Sie etwas von der Gewürzbutter darüber. Saison.
- Mit Kräutern garnieren und genießen!
Inhaltsstoffe
- Durch das Abseihen des flüssigen Teils des Eiweißes wird das Ei runder und fadenlos.
- Bei den ersten Malen können Sie mit einem Löffel einen Strudel in das Wasser machen und das Ei hinzufügen. Auf diese Weise werden sie perfekt sein, aber Sie müssen sie einzeln kochen und ein paar Minuten mehr programmieren, um sie alle zu kochen.
- Es ist wichtig, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit die Temperatur des Wassers nicht sinkt und sie gut garen.
