Linsen mit Chorizo für programmierbaren Herd
restaurant 4-6 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt300 g. von rohen Linsen
- task_alt1 l. Brühe (Gemüse oder Huhn)
- task_alt1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- task_alt1. Karotte, gehackt
- task_alt1 Stange Staudensellerie, gewürfelt
- task_alt3 Knoblauchzehen, gehackt
- task_alt1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
- task_alt1. Esslöffel. Tomatenkonzentrat
- task_alt1 Esslöffel. von Olivenöl
- task_alt½ Teelöffel. aus Salz
- task_alt½ Teelöffel. von Oregano
- task_alt¼ Teelöffel. Pfeffer
- task_alt¼ Teelöffel. Kreuzkümmel
- task_alt75 g. Chorizo (wahlweise)
Rezeptschritt ein Schritt
- Zwiebel, Karotte und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Darm entfernen und die Chorizo (falls verwendet) in mundgerechte Stücke schneiden.
- Stellen Sie das Sauté-Saute-Menü ein, 10 Minuten und lassen Sie es die voreingestellte Temperatur erreichen.
- Sobald er die voreingestellte Temperatur erreicht hat, das Olivenöl hinzufügen und einige Sekunden lang erhitzen. Dann die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig und weich ist.
- Chorizo, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und Tomatenmark zugeben und unter mehrmaligem Rühren etwa 2 Minuten kochen. Die Linsen und die Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen.
- Sobald die Brühe kocht (dies sollte ungefähr die im Menü „Anbraten“ eingestellte Endzeit sein), den Deckel schließen und bei 110º C 20 Minuten oder bis die Linsen weich sind, in den Modus „Eintopf“ schalten.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu (wenn das gesamte Wasser verdampft ist, müssen Sie an dieser Stelle eventuell ein Glas Wasser hinzufügen) und kochen Sie die Kartoffeln weitere 15 Minuten oder bis sie durchgebraten sind.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Für die vegane Variante lassen wir die Chorizo weg und verwenden Gemüsebrühe.
- Wenn Sie ein flüssigeres Ergebnis wünschen, fügen Sie einfach eine oder zwei Tassen Wasser hinzu, wenn Sie die Brühe hinzufügen, und achten Sie darauf, dass Sie nicht mehr als das maximale Fassungsvermögen der Pfanne auffüllen.
