Lentilles au chorizo pour cuisinière programmable
restaurant 4-6 portions
schedule 01 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de lentilles crues
- task_alt1 l. de bouillon (de légumes ou de poulet)
- task_alt1 petit oignon, haché
- task_alt1ère carotte, coupée en morceaux
- task_alt1 branche de céleri, hachée
- task_alt3 gousses d'ail émincées
- task_alt1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés
- task_alt1ère cuillère à soupe. concentré de tomates
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
- task_alt½ cuillère à café de sel
- task_alt½ cuillère à café d'origan
- task_alt¼ de cuillère à café poivre
- task_alt¼ de cuillère à café cumin
- task_alt75 g. chorizo (facultatif)
Étape de recette une étape
- Hacher l'oignon, la carotte et le céleri en petits morceaux. Éplucher et couper la pomme de terre en petits morceaux. Retirer le boyau et couper le chorizo (le cas échéant) en petits morceaux.
- Réglez le menu sauté, 10 minutes et laissez-le atteindre la température préréglée.
- Une fois qu'il a atteint la température préréglée, ajouter l'huile d'olive et laisser chauffer pendant quelques secondes. Ajouter ensuite l'oignon, la carotte et le céleri et faire revenir pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et tendre.
- Ajouter le chorizo, l'ail, le sel, le poivre, le cumin, l'origan et le concentré de tomates et faire cuire pendant environ 2 minutes, en remuant plusieurs fois. Ajouter les lentilles et le bouillon et porter à ébullition.
- Une fois que le bouillon est en ébullition (cela devrait correspondre approximativement à l'heure de fin définie dans le menu des sautés), fermez le couvercle et mettez le four en mode ragoût à 110º C, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres à la mastication.
- Ajouter les pommes de terre (si toute l'eau s'est évaporée, il peut être nécessaire d'ajouter un verre d'eau à ce stade) et faire cuire au menu ragoût pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Pour l'option végétalienne, nous omettons le chorizo et utilisons un bouillon de légumes.
- Si l'on souhaite obtenir un résultat plus liquide, il suffit d'ajouter une ou deux tasses d'eau lors de l'ajout du bouillon, en veillant à ne pas dépasser la capacité maximale de l'intérieur de la casserole.
