Vegane Penne Alfredo für die Küchenmaschine
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 Kopf Blumenkohl
- task_alt1 Esslöffel. von Olivenöl
- task_alt3 Knoblauchzehen, gehackt
- task_alt½ Zwiebel, gewürfelt
- task_alt150 ml. der ganzen Kokosnussmilch
- task_alt90 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt2 Teelöffel. mit Zitronensaft
- task_alt2 Teelöffel. von Nährhefe
- task_alt½ Teelöffel. aus Salz
- task_alt500 g. de Penne-Nudeln
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneide den Blumenkohl in Stücke und hacke den Knoblauch und die Zwiebel.
- Fülle den Krug mit 1 l Wasser und setze den Dampfaufsatz darauf. Gib den Blumenkohl in das Zubehör und setze den Deckel auf. Stelle die Küchenmaschine auf 120º C für 30 Minuten auf Stufe 1.
- In der Zwischenzeit bereitest du die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung zu.
- Wenn der Blumenkohl gekocht ist, nimm ihn aus der Küchenmaschine und schütte das Wasser weg. Lass den Roboter abkühlen und schalte den Mixer ein.
- Gib das Olivenöl, die Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Krug und stelle die Küchenmaschine für 3 Minuten auf Stufe 1 auf 120º C.
- Wenn du fertig bist, stellst du den Mixer mit den Messern wieder auf und lässt die Zwiebel im Krug. Lass den Krug abkühlen.
- Blumenkohl, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Nährhefe und Salz in den Krug geben und die Küchenmaschine 30 Sekunden lang auf Stufe 6 und dann 1 Minute lang auf Stufe 10 einstellen. Wenn nötig, können wir mehr Brühe oder Kokosmilch hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
- Die Sauce mit den Nudeln vermischen und sofort servieren.
