Glutenfreie Schokoladenkekse in Küchenmaschine und Heißluftfritteuse
restaurant 20 Portionen
schedule 10 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3L Blade Küchenroboter und einer 5’5L Newlux Fritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt100 g. von weißem Zucker
- task_alt90 g. mit braunem Zucker
- task_alt100 g. Butter
- task_alt1 Teelöffel. Vanille
- task_alt1 Ei
- task_alt200 g. aus Reismehl
- task_alt½ Teelöffel. von Backpulver
- task_alt¼ Teelöffel. von Backpulver
- task_alt½ Teelöffel. aus Salz
- task_alt150 g. Schokoladenchips
Rezeptschritt ein Schritt
- Setze die Messer in den Mixbehälter des Roboters und gib die Butter hinzu. Weiche die Butter auf, indem du die Küchenmaschine 15 Sekunden lang auf Stufe 4 stellst*.
- Entferne die Klingen und setze sie wieder in den Mixer ein. Gib das Ei, den braunen und weißen Zucker und die Vanille zu der Butter in den Krug. Mixe 1 Minute lang auf Stufe 6 und halte nach der Hälfte der Zeit an, um die Seiten des Kruges zu reinigen.
- Gib das Reismehl, das Natron, das Backpulver und das Salz hinzu und mische 45 Sekunden lang auf Stufe 3. Gib die Schokoladenstückchen hinzu und programmiere die Küchenmaschine 15 Sekunden lang auf Stufe 1.
- Den Keksteig auf Pergamentpapier zu golfballgroßen Kugeln formen, wobei zwischen den einzelnen Keksen 2-3 cm Abstand bleiben.
- Lege die Biskuitbällchen in den Korb der Luftfritteuse und stelle den Roboter für 7 Minuten auf 180º C. Lass die Kekse 5 Minuten ruhen, bevor du sie genießt.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- *Dieser Schritt ist nur notwendig, wenn die Butter hart oder kalt ist. Wenn du Butter verwendest, die bereits weich ist oder Zimmertemperatur hat, kannst du diesen Schritt auslassen.
- Verwendetes Zubehör: Klingen, Mischer
