Bolachas de chocolate sem glúten num processador de alimentos e numa fritadeira de ar quente
restaurant 20 porções
schedule 10 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robô de cozinha Blade de 3L e numa fritadeira Newlux Air Fryer de 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt100 g. de açúcar branco
- task_alt90 g. de açúcar mascavado
- task_alt100 g. manteiga
- task_alt1 colher de chá. baunilha
- task_alt1 ovo
- task_alt200 g. de farinha de arroz
- task_alt½ colher de chá. de bicarbonato de sódio
- task_alt¼ colher de chá. de fermento em pó
- task_alt½ colher de chá. de sal
- task_alt150 g. pepitas de chocolate
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas no recipiente da batedeira Robot e adiciona a manteiga. Amolece a manteiga colocando o robot de cozinha na velocidade 4 durante 15 segundos*.
- Retira as lâminas e volta a colocá-las no misturador. Adiciona o ovo, os açúcares castanho e branco e a baunilha à manteiga no jarro. Mistura na velocidade 6 durante 1 minuto, parando a meio para limpar os lados do jarro.
- Adiciona a farinha de arroz, o bicarbonato, o fermento, o bicarbonato e o sal e mistura na velocidade 3 durante 45 segundos. Adiciona as pepitas de chocolate e programa o processador de alimentos na velocidade 1 durante 15 segundos.
- Vira a massa dos biscoitos sobre papel vegetal, formando bolas do tamanho de bolas de golfe, deixando 2-3 cm entre cada biscoito.
- Coloca as bolas de biscoito no cesto da fritadeira e coloca o robot a 180º C durante 7 minutos. Deixa os biscoitos repousar durante 5 minutos antes de os saborear.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- *Este passo para amolecer a manteiga só é necessário se a manteiga estiver dura ou fria. Se usares manteiga que já esteja macia ou à temperatura ambiente, podes saltar este passo.
- Acessórios utilizados: lâminas, misturador
