Mandel- und Pistazienkekse für Küchenroboter und Heißluftfritteuse

Rezeptschritt ein Schritt

1. Wir platzieren die Klingen.
2. Die Pistazien hinzufügen.
3. Bedecke und programmiere Geschwindigkeit 10, 10 Sekunden.
4. Entferne die gehackten Pistazien, wasche das Glas und trockne es gut ab.
5. Bringe den Schneebesenaufsatz an.
6. Füge das Eiweiß und eine Prise Salz hinzu.
7. Bedecke den Deckel und programmiere Geschwindigkeit 4, 1 Minute und 30 Sekunden.
8. Tausche den Schneebesenaufsatz gegen die Klingen aus.
9. Das Mandelmehl, die gehackten Pistazien, den Zucker, die Zitronenschale und den Honig hinzufügen.
10. Bedecke und programmiere Geschwindigkeit 3, 30 Sekunden.
11. Heize die Fritteuse mit dem automatischen Menü vor.
12. Forme einen Löffel voll Teig zu Kugeln und drücke sie mit den Händen etwas flach.
13. Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu berühren.
14. Schließen und manuell auf 180 ºC, 7 Minuten einstellen.
15. Überprüfe die letzten 2 Minuten, um zu sehen, ob sie gebräunt sind, denn je nachdem, wie dick sie sind, sind sie früher oder später fertig. Backe in zwei Chargen, bis alle Plätzchen fertig sind.
16. Lass sie abkühlen, bevor du sie aus dem Korb nimmst, da sie im heißen Zustand sehr weich sind und brechen können.
17. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen und genießen!