Biscotti alle mandorle e pistacchi per Robot da Cucina e Friggitrice ad Aria
restaurant 10 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt100 g. di farina di mandorle
- task_alt80 g. di pistacchi sgusciati
- task_alt60 g. di zucchero a velo
- task_alt1 cucchiaio. miele
- task_altZeste di 1 limone
- task_alt1 albume
- task_altUn pizzico di sale
Passaggio recie un passo
- Posizioniamo le lame.
- Aggiungi i pistacchi.
- Coprire e programmare la velocità 10, 10 secondi.
- Rimuovi i pistacchi tritati, lava il barattolo e asciugalo bene.
- Attacca l'accessorio frusta.
- Aggiungi l'albume e un pizzico di sale.
- Copri e programma la velocità 4, 1 minuto e 30 secondi.
- Sostituisci l'accessorio frusta con le lame.
- Aggiungi la farina di mandorle, i pistacchi tritati, lo zucchero, la scorza di limone e il miele.
- Coprire e programmare la velocità 3 per 30 secondi.
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Forma delle palline con un cucchiaio di impasto e appiattiscile un po' con le mani.
- Posizionali nel cestello della friggitrice ad aria senza farli toccare.
- Chiudi e imposta manualmente a 180 ºC, 7 minuti.
- Controlla gli ultimi 2 minuti per vedere se sono dorati perché, a seconda di quanto sono spessi, saranno pronti prima o dopo. Cuoci in due tempi fino a quando tutti i biscotti saranno pronti.
- Lascia raffreddare prima di toglierli dal cestino, perché quando sono caldi sono molto morbidi e potrebbero rompersi.
- Lascia raffreddare completamente su una griglia e gustalo!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame e frusta
