Bouillabaisse-Suppe mit Fisch und Meeresfrüchten für Küchenroboter
restaurant 6 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 kg Felsenfisch
- task_alt1,5 l. von Wasser
- task_alt350 g. des Kaisers in Würfel geschnitten
- task_alt200 g. von Muscheln
- task_alt12 Krabben
- task_alt600 g. von Kartoffeln
- task_alt3 Birnentomaten
- task_alt1 Lauch
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt2 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt1 Lorbeerblatt
- task_altEin paar Safranfäden
- task_alt60 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt6 Scheiben getoastetes Brot
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSauce Rouille:
- task_alt1 Ei
- task_alt50 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt1 geschälte Knoblauchzehe
- task_alt1 Teelöffel. scharfer Paprika
- task_alt1 Teelöffel. von ñora Fleisch
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneide zuerst die Tomaten, den Lauch, die Zwiebel und den Knoblauch ein wenig klein.
- Füge 50 ml hinzu. Öl in die Pfanne geben und das Menü FRIED einstellen, 160 ºC, 10 Minuten. Sobald sie heiß sind, fügst du das Gemüse aus dem vorherigen Schritt hinzu.
- Sobald das Programm beendet ist, fügst du den Steinfisch, das Wasser, das Lorbeerblatt, die Safranfäden, Salz und Pfeffer hinzu.
- Wir führen auch den Dampfgarer mit den geschälten und schlecht geschnittenen Kartoffeln ein.
- Lege den Deckel auf den Topf und stelle den Herd auf Eintopfmenü, hoher Druck, 140 ºC, 20 Minuten.
- Wenn das Programm beendet ist, nimm den Dampf ab, entferne die Kartoffeln und passiere den Fisch. Bewahre die Brühe auf.
- Dann gib 10 ml hinzu. Öl in die Pfanne geben und das PLANCHA-Menü einstellen, 160 ºC, 5 Minuten. Sobald sie heiß sind, fügst du die Garnelen und den Kaiser hinzu. Kochen, bis sie leicht gezeichnet sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Wenn das Programm beendet ist, gib die Kartoffeln, Muscheln und die Brühe hinzu.
- Lege den Deckel auf die Pfanne und stelle den Herd auf Eintopfmenü, 140 ºC, 6 Minuten.
- Während die Suppe kocht, bereitest du die Soße zu. Dazu gibst du alle Zutaten in den Mixer und pürierst sie, bis sie glatt sind.
- Serviere die Suppe mit Toast, bestrichen mit Rouille-Sauce, und genieße sie!
- Serviere die Suppe mit dem Toast in der Suppe. Es ist so gut!
Inhaltsstoffe
- Wenn du möchtest, dass die Soße stärker reduziert wird, stellst du das Plancha-Menü mit offenem Deckel ein und lässt die Soße ein wenig verdampfen, damit du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen kannst.
