Gedünsteter Lauch mit Trockenfrucht-Vinaigrette für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 10 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt6 große Lauchstangen
- task_alt200 ml. Wasser (zum Kochen des Lauchs)
- task_alt80 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt50 g. der geschälten Nüsse
- task_alt4 sonnengetrocknete Tomaten
- task_alt1 Esslöffel. von Apfelessig
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneide zuerst den grünen Strunk und die Wurzeln des Lauchs ab. Entferne die äußere Schicht und schneide jeden Lauch in zwei gleich große Stücke. Wir waschen.
- Gib das Wasser in den Topf und lege den Dampfgarer mit dem geschnittenen Lauch darauf.
- Schließe und programmiere das Menü DRUCK, hoher Druck, 120 ºC, 4 Minuten.
- Während der Lauch kocht, gibst du das Öl, die Nüsse, die Trockenfrüchte, die getrockneten Tomaten, den Essig, das Salz und den Pfeffer nach Geschmack in den Mixer. Wir machen ein paar Schläge, um die Nüsse leicht zu zerdrücken, aber stellen sicher, dass wir ein paar Stücke übrig haben.
- Serviere den Lauch mit der Trockenfrüchte-Vinaigrette und lass es dir schmecken!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Dampfer
