Crema de calabaza al curry para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt150 g. Zanahoria
- task_alt250 g. de Puerro
- task_alt1 cda. de curry
- task_alt50 g. de aceite de oliva
- task_alt600 g. de calabaza
- task_alt600 g. de agua
- task_alt1 cdta. de sal
- task_alt1 pizca de pimienta molida
- task_alt100 g. de nata líquida
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Ponemos en la jarra la zanahoria, el puerro, el curry y el aceite.
- Troceamos programando 4 seg/vel 4.
- Bajamos los restos con la espátula.
- Sofreimos 5 min/120°C/vel 1.
- Incorporamos la calabaza y rehogamos programando 10 min/100/vel 1.
- Vertemos el agua, la sal y la pimienta y cocinamos programando 15 min/100°C/vel 1.
- Añadimos la nata y trituramos 1 min/vel 5, a continuación 2 min a vel 8 y por último otros 2 min a vel 10..
- Servimos la crema decorada con picatostes, cebollino o nata al gusto.
Ingredientes
- Accesorios: Cuchillas y espátula
- Esta crema es perfecta para disfrutarla todo el año ya que se puede consumir fría o caliente.
