Coliarroz con verduras para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt700 g. de coliflor (ya limpia, cortada en ramilletes)
- task_alt120 g. de berenjena
- task_alt100 g. de calabaza pelada
- task_alt100 g. de guisantes congelados
- task_alt80 g. de calabacin
- task_alt40 g. de puerro
- task_alt2 dientes de ajo pelados
- task_altJengibre fresco rallado (al gusto)
- task_alt50 g. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cda. de aceite de sésamo
- task_alt2 cdas. de salsa de soja
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas.
- Introducimos la coliflor, lavada y escurrida, cortada en ramilletes.
- Tapamos y programamos velocidad 5, 6 segundos. Retiramos y reservamos.
- Incorporamos las verduras cortadas en trozos medianos (berenjena, calabaza, calabacín, puerro) y los ajos cortados por la mitad.
- Cerramos y programamos velocidad 5, 10 segundos.
- Añadimos el aceite y programamos 120 ºC, velocidad 1 giro inverso, 5 minutos.
- Bajamos los restos e incorporamos la coliflor picada, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jengibre rallado, sal y pimienta.
- Cerramos y programamos 100 ºC, velocidad 1 giro inverso., 4 minutos.
- Mezclamos con ayuda de la espátula y incorporamos los guisantes.
- Cerramos y programamos 100 ºC, velocidad 1 giro inverso, 5 minutos.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula
