Cóctel de marisco tropical en robot de cocina
restaurant 6 raciones
schedule 12 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt200 g. de lechuga
- task_alt250 g. de langostinos cocidos
- task_alt150 g. de palitos de cangrejo
- task_alt4 rodas de piña
- task_alt1 aguacate
- task_alt½ cebolla
- task_altSalsa:
- task_alt200 g. de aceite
- task_alt2 yemas de huevo
- task_alt70 g. de ketchup
- task_altEl zumo de media naranja
- task_alt1 cda. de brandy
- task_altUnas gotas de tabasco (opcional)
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- Lavamos la lechuga y la troceamos. Reservamos en un bol.
- Colocamos las cuchillas.
- Introducimos en la jarra la media cebolla pelada.
- Cerramos y programamos velocidad 5, 5 segundos.
- Abrimos y añadimos los langostinos pelados, los palitos de cangrejo, la piña y el aguacate pelado.
- Cerramos y programamos velocidad 3, 8 segundos. Podemos programar unos segundos más si lo queremos más pequeño. Retiramos y reservamos junto a la lechuga.
- Introducimos todos los ingredientes de la salsa excepto el aceite.
- Cerramos y programamos velocidad 4, 15 segundos.
- Pasado ese tiempo, programamos velocidad 4, 30 segundos. Añadimos el aceite en forma de hilo por la salida de vapor.
- Añadimos la salsa al bol y mezclamos con la espátula para que la lechuga se impregne bien.
- Refrigeramos hasta el momento de consumir y servimos el cóctel de gambas en unas copas. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula
